Мед. сотрудники узнали, как влияет употребление фастфуда на иммунитет

Салат из овощей

CC0 RitaE Salad Как перейти на правильное питание после праздников советы специалиста

Ежели человек отдает предпочтение нездоровой еде, то его иммунитет находится в состоянии «чрезвычайного положения», что может привести к аллергиям, диабету и аутоиммунным болезням.

«Нездоровая диета неожиданно увеличила число определённых типов иммунных клеток в крови мышей, что особенно было характерно для гранулоцитов и моноцитов». На протяжении определённого периода мышей кормили только фастфудом.

Получается, что жирная пища провоцирует иммунную систему на постоянное напряжение, из-за чего и могут возникать разные аутоиммунные заболевания, аллергические реакции и диабет.

В последнее время ученые раскрыли множество негативных сторон западной диеты, для которой свойственна жирная пища с большим количеством калорий. Как отмечает Анетта Крист, ее команду интересовало, почему употребление жирной пищи приводит к возникновению многочисленных очагов воспаления в организме людей и остальных млекопитающих и как можно подавить эту реакцию. Это может привести к воспалительным процессам, инсультам, инфарктам, заболеваниям сосудов, артериосклерозу и диабету 2-го типа. Это означает, что даже ежели мышь переставала есть жирную пищу, работа ее иммунитета необратимым образом изменялась. Иммунная система приводится в режим так называемой «постоянной боевой готовности», что помогает организму мгновенно реагировать на повторные нападения инфекций еще до того, как они успевают навредить.

Вредная пища, как предполагается, может поменять видовую структуру белковой упаковки ДНК в клетках костного мозга, из которых создаются иммунные тельца.

После опыта с мышами, учёные пригласили 120 добровольцев для нового эксперимента. При переходе на фастфуд работа генов в их иммунных клетках также поменялась. Но как именно учёным еще предстоит выяснить. Выяснилось, что главную роль в данном процессе играл ген NLRP3, отвечающий за считывание разнообразных знаков из внешней среды.

В последнее время учёные всё чаще доказывают негативное влияние высококалорийной пищи.

«Лишен идеологических шор»: Клинцевич оценил слова Путина о Ленине
Очень надеюсь, что со стрельбой скоро все наладится — Дарья Домрачева

Поделиться в социальных сетях